KIZILDERİLİ USULÜ BARBUNYA FASÜLYESİ

İnanılmaz derecede lezzetli bu yemeğimiz bir amerikan yemegidir.özellikle Amerika'nın kuzeybatısında çok sevillir.

750 gr dana kıyma
250 gr domates(kuşbaşı doğranmış)
5oo gr kuru barbunya fsülyesi
2 çorba kaşığı tereyağı
2 orta boy soğan(ince dilimlenmiş)
2 diş ezilmiş sarmısak
3 çorba kaşığı domates salçası
1 defne yaprağı
1 tatlı kaşığı toz kimyon
2 tatlı kaşığı acı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı+1 çorba kaşığı tuz
2 su bardağı et suyu(et bulyon kullanacaksanız tuz miktarını azaltınız)
barbunya fasülyelerini birgece önceden ıslatınız.orta boy bir tencereye yarısına kadar su doldurunuz 1 tatlı kaşığı tuz ile barbunya fasülyelerini ekleyiniz.yarım saat kadar kaynattıktan sonra ,suyunu süzüp fasülyeleri bir kenara bırakınız.
büyük bir tava içinde yağı orta ıcaklıkta ısıtınız.soğan ve sarmısağı ekleyip arada bir karıştırarak 3-4 dakika kızartınız.sonra kıymayı katıp iyice kavurunuz.kıymalı karışımı,byük bir tencereye alıp,domatesleri,salçayı,kimyonu,defne yapragını,kırmızı biberi,1 çorba kaşığı tuzu ve et suyunu ekleyiniz.
tencerenin kapağını,kapayıp orta ateşte kaynatınız.kaynayınca ateşi kısıp ,arada karıştırarak pişeye pırakın.20-30 dakikasonra fasülyeleri ekleyip 20 dk. daha pşirdikten sonra,defne yaprağını çıkarıp servis yapın.