4 Şubat 2008 Pazartesi

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA


tarif lezzet dergisine aittir.

  • 500 gr asma yaprağı
  • 2 su bardağı dolmalık pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 tatlı kaşığı kuşüzümü
  • Tuz, karabiber, nane

  • Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekletin. Süzüp durulayın. Soğanı soyup kıyın.

    * Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeleştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın.

    * Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın.

    * Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığınız iç malzemeden ortalarına ekleyip sigara şeklinde sarın. Tencereye dizip üzerine bir tabak kapatın. 2 su bardağı ılık su ilave edip ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.

    * Sarmaları servis tabağına alıp üzerine 1 kaşık sızma zeytinyağı gezdirin. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.

    19 yorum:

    sarımutfak dedi ki...

    slm
    dolman harika ellerine sağlık canım.iyi haftalar
    sevgiler

    ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

    Canım görüntü muhteşem, var ya en sevdiğim yemektir biliyor musun, ağzım sulandı resmen, ellerine sağlık canımcım...

    ceyt dedi ki...

    merhaba canım, dolmalar süper görünüyor.ne güzel sarmışsın öyle incecik.ellerine sağlık.
    sevgiler

    Füsun dedi ki...

    Sarmalar mükemmel sarılmış,lezzeti de bir o kadar güzeldir mutlaka.Yiyenlere afiyet olsun

    Papatya Prenses dedi ki...

    Ah ahhh canım uzun zamandır sarma istiyor ama kalkıp yapan yok:)
    Canım şahane görünüyor,ellerine sağlık..

    Mihriban dedi ki...

    Zeytinyağlılara bayılıyorum. Ellerine sağlık. Çok lezzetli görünüyorlar.Sevgiler...

    dide dedi ki...

    Ezgicim bunlar tablo gibi olmuş. İnsan yemeye kıyamaz. Tadı da enfes olmuştur eminim. Ellerine sağlık.

    NİRVANA dedi ki...

    canım ellerine sağlık...tariflere bayıldım hepsi birbirinden güzel..sevgiler..

    eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

    canım biraz uzak kaldım netten neler yapmışsın böyle hepsi birbirinden leziz ellerine sağlık ....öpüyorum seni becerikli bebişim benim..sevgilerimlme

    Neşeli Sesler dedi ki...

    Ezgi
    Yine tek kelime ile "SÜPER"
    Sevgiler...

    Calimero Mutfakta dedi ki...

    himm.. zeytinyagli sarma lezzetine diyecek birsey yok ama sunum da bir harika ellerine saglik..

    ayselce dedi ki...

    selam ezgi,

    sarmalar nefis olmus...

    ellerine saglik :)

    selamlar, aysel

    IŞILCA TATLAR dedi ki...

    Ezgi'ciğim,

    Bu sarmaları sen mi sardın yoksa? Çok düzgün ve güzel olmuşlar, ellerine sağlık canım.
    Gençlerin böyle Türk mutfağının zahmetli işlerini de yapabiliyor olması çok hoşuma gidiyor.

    Güzel bir hafta ve bol tarifli günler diliyorum.

    Betül dedi ki...

    Ezgi'ciğim,

    Merhaba. Haklısın, geçen haftalar biraz yoğun geçti, fırsat uldukça izlemeye ve yorum yazmaya çalıştım. Sana zaten yetişemiyorum, çok güzel şeyler yapmışsın, ellerine sağlık.

    Sevgilerimle.

    Baharcicegi dedi ki...

    Kalem gibi incecik olmus sarmalar,yarin bende yapacagim bu sarmalari görünce dayanamadim napiim,eline saglik seker

    Zeynep dedi ki...

    en sevdiğim ama en sevdiğimmmm yemek:)))ellerine sağlık canımcım.
    benim yerime de ye:)))öpüyorum

    yemegimle dedi ki...

    dolmaya bak hizaya gel yani o bicim lezzetli görünüyor canim ellerine saglik....

    Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

    bayılırımmm zeytinyağlı yaprak sarmaya kim bayılmazki zaten:)
    harika görünüyor ellerine sağlık canım sevgiler

    Melek* dedi ki...

    ellerine sağlık oğlum görmesin:)