2 Ağustos 2008 Cumartesi

BROWNİE CHEESECAKE

müthiş lezzetli bu cheesecake'in tarifini sevgili açık büfe'den aldım.kendisine tarif için çok tesekkür ediyorum.mutlaka denemenizi öneririm.daha önceden bir kaç kez browni cheesecake denemem olmuştu ama bu kesinlikle en lezzetlisi :))
tarifi aynı şekilde aktarıyorum... ;)

Cheesecake Karışımı
250g krem peynir, oda sıcaklığında
1/2 bardak (115g) toz şeker
2 yumurta, oda ısısında
1/2 paket vanilya
1/4 su bardağı (40g) un

Çikolatalı Karışımı
180g bitter çikolata
160g tereyağ
3/4 su bardağı (155g) şeker
3 yumurta, çırpılmış
3/4 su bardağı (115g) un
Cheesecake li karışımı yapmak için; krem peynir ve şekeri homojen bir hale gelinceye kadar bir kaç dakika karıştıralım. Yumurtaları ekleyip tekrar karıştıralım. Vanilya ve elediğimiz unu ilave edelim ve hafifçe karıştıralım.

Brownie için; kıydığımız çikolata ve tereyağını ben marie usulü eritelim ve ılıması için kenara alalım. Çikolatalı karışım ılıdıktan sonra şeker ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. Elenmiş unu ekleyip spatula ile un hamurun içinde iyice kayboluncaya kadar karıştıralım.

Brownie karışımından 3-4 kaşık kenara ayıralım, kalanını yağladığımız (veya yağlı kağıt serdiğimiz) 20*30 cm lik dikdörtgen bir aklıba dökelim. Cheesecake karışımının tamamını brownie hamurunun üzerine yavaşca yayalım. Ayırdığımız brownie karışımını cheesecake karışımın üzerine dekoratif olarak döküp ebruli yapar gibi karıştıralım

Önceden 170 derece ısıttığımız fırında 25-30 dakika pişirelim. Fırından alıp soğumaya bırakalım. En iyi sonucu almak için tavsiyem en az bir gün buzdolabında bekletip, öyle servis etmeniz.

16 yorum:

Yaren dedi ki...

Ezgicim sayfani ziyaret etmeyeli neler yapmisin yine neler,hepside birbirinden lezzetli görünüyor.Ellerine saglik canim benim.Tasinma telasi yüzünde birde internetin gec baglanmasi yüzünden ne sayfamla nede sizlere ulasabildim.Sevgilerimi biraktim canim,öpüldüün;)

bolbolyiyelim dedi ki...

merhaba canım tekrar geldim ve çok güzel şeyler yapmışsın yine browniyi ilk fırsatta deneyeceğim bayıldım. ellerine sağlık canım

Mutfak Havlusu dedi ki...

cheesecakeee
harika!
ellerine sağlık ezgi nefis tatlarına yenisini eklemişsin.

Betül dedi ki...

Ezgi'ciğm,

Geçekten çok güzel bir tarif ve nefis görünüyor, ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

Dilek dedi ki...

Harika mamalar hazırlamışsın yine.Ellerine sağlık canım.Sevgiler......

cimcime dedi ki...

çooooooooook güzel ellerine sağlık ben bu sarkıyı da çok severim :D

yosunbuka dedi ki...

ezgi ellerine sağlık ne süper bişi olmuş.browni ve cheesecake elele..müthiş!sevgilerimle canım..

Aysultan... dedi ki...

İki vazgeçilmez lezzeti birleştirmek harika bir fikir:)
Çok enfes görünüyor,ellerine sağlık..

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

Ezgiciğim tam isabet, ne zamandır yapmayı planladığım bir tarif, yabancı bir siteden bir tarif bulmuştum onu deneyecektim, ama hazır türkçe bulmuşken önce bunu denerim artık, benim oğlan bayılacak buna, eline sağlık.
Bu arada tang li tarifini denedim süper oldu:-)))

peynir hösmelimi dedi ki...

canim merhaba.
Yine döktürmüssün masallah.Ellerine saglik.
Sevgiler.

Adsız dedi ki...

merhabalar bende tariflerinizi cok begendim bu görüntüye sahip olan yemekler eminim bir okadarda lezzetlidirler ellerinize saglik diyor tesekkür ediyorum paylasim icin melekk55.tr.gg benim dünyam adi altindaki sayfama beklerim

Adsız dedi ki...

selam canım ellerine ve emeklerine sağlık hepsi harika gözüküyor banada beklerim sevgiyle kal
http://gulgununmutfagi.blogcu.com

Adsız dedi ki...

selam canım ellerine ve emeklerine sağlık hepsi harika gözüküyor banada beklerim sevgiyle kal
http://gulgununmutfagi.blogcu.com

PAPATYA SOFRASI dedi ki...

Merhaba..Benim ilk ziyaretim bu siteyi..

Bu cheesecake görüntüsü acayip cezbetti beni..
Herşey çok özenle hazırlanmış, emek verilmiş, kutlarım..

Takipteyim artık sizi..
SEVGİLER.

Adsız dedi ki...

BİLDİĞİMİZ KREM PEYNİR Mİ TUZLU DEĞİL Mİ?YOKSA LABNE Mİ

EZGi :)) dedi ki...

merhaba evet normal krem peynir kullanılacak hiçte tuzlu olmuyor denersen çok beğeneceğinize eminim vede denerseniz tekrar yorumunuzu bekliyorum sevgiler