KAHVELİ VE ÇİKOLATALI KEK

özellikle kahveyle birlikte müthiş bir lezzet...

5 yumurta
1 su bardağı tozseker
200 gr bitter çikolata
200 gr tereyağı veya margarin(ben teremyağ kullandım)
4 yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı türk kahvesi(ben çikolata aromalı türk kahvesi kullandım)
1 çorba kaşığı kakao
üzeri için
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı türk kahvesi
çikolata kırıkları

bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritiyoruz.
yumurta sarıları ve tozsekeri mikserde iyice çırpıyoruz.erittiğimiz çikolata ve tereyağı karışımımıza ekliyoruz.
un,kakao,türk kahvesi ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
ayrı bir kapta yumurta akları ve tuzu kar haline gelinceye kadar çırpıp çikolatalı karışıma ekleyin.spatula ile yumurta aklarını söndürmeden karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.
180 dereceye ısıtılmış fırının en alt katına sıcak su dolu bir kap yerleştirin ve keki 25-30 dk. pişirin.fırından çıkardığımız kek ılınınca kahveli karışımı üzerine serpiştirin.kırık çikolata parçalarıyla süsleyerek servis yapın.