30 Aralık 2007 Pazar

MEYANELİ MİSKET KÖFTE

inanılmaz lezzetli bu yemek 4 kişiliktir.

250-300gr yağsız kıyma
1 dilim tost ekmeği
1 yumurta
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber
6 tepeleme çay kaşığı un
türk kahve fincanıyla zeytinyağı
SOSU İÇİN:
3 diş sarmısak
türk kahve fincanıyla üzüm veya elma sirkesi
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber
2'şer çay kaşığı kuru fesleğen,nane

kıyma derin bir kaba konulur.üzerine ufalanmış tost ekmeği eklenir.yumurtada kırıldıktan sonra tuz ve karabiber serpilip iyice yoğurulur.fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler oluşturulur.
un serpilmiş tepsiye eklenip una iyice bulanması sağlanır.
sıvıyağ geniş bir tavaya aktarılır ve köfteler kızgın yağda 3-4 dakika kızartılır.kızarmış köfteler kevgir yardımıyla alınıp bir tabaga aktarılır.dövülmüş sarmısak,sirke ve sıcak suda ezilmiş salça köftelerin kızartıldığı sıvıyağa aktarılır.sos kaynayınca tuz,karabiber,nane ve fesleğen serpilip 1-2 dk.daha pişirilir.sos koyu ayran kıvamına gelince kızarmış köfteler bu sosa aktarılır.
ocagın altı kısılıp köfteler,bu sosta 2-3 dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır.servis tabağına alınan köftelerin üzeri istenirse kıyılmış maydanozla süslenerek servis edilir.

14 yorum:

Betül dedi ki...

Ezgi'ciğim,

Bu sosa bayıldım ben, ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

Dilekk dedi ki...

* Yeni yılın size ve tüm sevdiklerinize sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar

Kevser dedi ki...

2007 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2008 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamında güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep seninle olsun. Yeni yılın sana ve tüm sevdiklerine sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar

Yemek Atolyesi dedi ki...

Canım Ezgiciğim,

Yeni yılın kutlu olsun...
Güzel bir yıl geçirmen dileğiyle...

kalbegidenyol dedi ki...

ezgiim köften harika olmuş ellerine sağlık...

canım arkadaşım yeni yılda melekler sihrini göstersin ve bütün neşe ve mutluluklar sana gelsin.eşinlee ve tüm sevdiklerinle geçireceğin sağlıklı ve huzurlu bir yıl diliyorum sana.öpüldün

sevgiler
gözde

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

ellerınıze saglık...hayırlı seneler...
sevgılerımle..

ebrulitatlar dedi ki...

Her yeni yıl bir başka güzel. 2008 sana hayatın boyunca unutamayacağın güzellikler yaşatsın. Yeni yılın kutlu olsun...

ikizlerinannesi dedi ki...

Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu nice yıllara!

etkinlige katildigin icinde tekrar tesekkürler

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Canım ellerine sağlık inş. 2008 hepimiz için dilediğimiz gibi geçer...Öpüyorum sevgiyle kal...(Her zaman görüşmek isterim, msn adreslerimiz alalım)

Limonlu Kek dedi ki...

Yeni yıl herkese ama herkese beklediği herşeyi getirsin. Yeni yılın kutlu ve umutlu olsun. Sevgiler....

Neslihan dedi ki...

Sevdiklerinle birlikte, yeni ve mutlu başlangıçların olduğu sağlıkla, huzurla, sevgiyle geçecek bir yeniyıl dilerim
Sevgilerimle

meleginmarifetleri dedi ki...

ellerine sağlık canım çok güzel olmuş mutlu yıllar dilerim baaay

NESRIN dedi ki...

Mutlu yillar........

cumartesi mutfağı dedi ki...

uff ne güzel görünüyor yaaaw. ellerinize sağlık.

tolunay