23 Mart 2008 Pazar

BARBEKÜDE ENFES ADANA KEBABIMM :))


yine bir mangal keyfi yaptık eşimle bu hafta sonu.bu kez menüde adana kebabı vardı.evde adana kebabı yapmak,yani lezzettini tutturmak gerçektende kolay değil.bir çok davette yedim ama hiç bu kadar güzelini yememiştim, eşimde bende resmen bayıldık.şiddetle barbekü partileriniz için tavsiye ediyorum.mezelerin tariflerini de en yakın zamanda yayınlayacağım


500gr yagsız koyun eti+100gr kuyrukyağı birlikte çekilmiş
(ben %70 dana %30 koyun etiyle çekilmiş yağlı kıyma kullandım)
3 diş sarmısak(ezilmiş)
2 dilim ekmek içi(ufalanmış)
3 yemek kaşığı kadar kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz,karabiber,pulbiber
çok az kimyon

tüm malzemeyi iyice yoğurup(15-20 dk).buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.ertesi gün elimizi hafif ıslatarak kalınca şişlere diziyoruz.benim 4 şiş çıktı.mangalda çevire çevire pişiriyoruz yoksa şişten kopar.hemen servis yapıyoruz.

33 yorum:

Aybike Ceylan dedi ki...

Ezgi'cigim,
Harika gorunuyor, resim, tadi kimbilir nasildir, sizlere afiyet olsun.
Simdi donup okumaya gidiyorum.

Guzel bir hafta diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

leyla dedi ki...

Ezgicim masan harikaa görünüyor..Ellerine sağlık..canım bol muhabbetler...

Neşeli Sesler dedi ki...

ZATEN KULAKLARINI ÇINLATTIK. 5 İ BİR YERDE ÇAYIN PEK TUTULUYORMUŞ.
SOFRANIZ HARİKA
ELLERİNE SAĞLIK

Damak Tadı dedi ki...

Harika bir sunum Ezgi'ciğim,ellerine sağlık..


Güzel bir hafta diliyorum..

Sevgiler

Feyza Fidan dedi ki...

Kısss Ezgim yine mi mangal yaptınız :(((
Ay valla bir gün atlayıp gelcem sana, mangalların hepiciğini yiyip dönücem gerisin geriii :))))
Harika olmuş vallahi, değme kebapçılara taş çıkarmışsın..Öptüm seni çokkk...

peynir hösmelimi dedi ki...

Ezgicim mutlaka deneyecegim.Eline saglik cok güzel bir sofra olmus yine.
Biz daha mangal yapamadik havalar cok sogukkkkkk.
Sevgiler.

Yaren dedi ki...

CAnim nefis oldugu cok belli zaten,bende cok severim adana sisi,disari yemege cikinca genelde benim istegim degismez ve adana
isterim.Evde yapmasini cok istiyorum ama tutturmak zor,zahmetli diye hem bu aklimdakinden caymisimdir.Senin bu güzel adana tarifini görünce,cesaretlendim.Yaparim insal.:) Sevgiyle kal canim,öptüüm.

MUTFAKISTAN dedi ki...

nefis gorunuyor afiyet olsun canim

yildiz dedi ki...

Ezgi´cigim kiskaniyorum bak.Daha burda günesin yüzünü görmedik,sizler orda mangal keyfi,balkonda kahvalti olaylarina baslamissiniz bile...Afiyet,bal seker olsun...Güzel günler dilegiyle sevgiler...

Hasret dedi ki...

tatlim harika görünüyor :)) afiyet bal seker olsun size canikom :) yarin bizde yapicaz :)) mmmh :))

kocaman öpüdün ..

pinar dedi ki...

ezgicim mafoldum ben bu görüntü karşısında şimdi.tam 1 haftadır diyetteyim ve inanılmaz
açım :((
harika olmuşlar canım ellerine sağlık.birdahaki mangal sefanızda benim içinde koca bir porsiyon ye:)

DANIEL EFE'nin annesi Nagehan dedi ki...

Ezgicim bir Adana'li olarak kebap ve pilavini ,salatalari harika buldum. Hatta canim bile cekti. Adana disinda bu kebapta dana eti kullaniliyor ama biz Adana'da kullanmayiz, sadece kuzu etiyle yapariz.Ancak beni de davet edersen, dana etiyle de olur diyebilirim :)

NESRIN dedi ki...

Ezgicigim biz burda karla savasiyoruz varya benim kizlarla bizde kac haftadir mangal hayali kuruyoduk kar yagmasada sogukta olsa gitsek biryere diye.Ahhh ahhh canim iyice cekti varya.Ellerine saglik.Ne nefis olmustur simdi o adanalar.

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam ezgicim.harika bir tabak.eline saglık.adana kebap hiç denemedim:)ama sayende artık bir tarifimiz oldu:)teşekkürler canım.sevgilerimle.

Melek* dedi ki...

ay siz ne kadar eyleniyorsunuz biz hala evde pinekliyoruz size afiyet olsun

ceyt dedi ki...

Ezgicim, harikasın.muhteşem bir tabak hazırlamışsın.ellerine sağlık tatlım.kısa zamanda deniycem.
öpüyorum sevgiler canım.

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

ezgim ne güzel şeyler yapmışsın ellerine sağlık bebişim....hepsi birbirindeng üzel..rüzgar gülünede bittim valla:)) mangal keyfiu demek heee ama ben apartmanda oturuyorum balkonda yapsam yuhh demezlermi:)))) öpüyorum seni ...elciklerine sağlık tekrardan..sevgilerimle

DENİZSEFASI dedi ki...

ah ah annem harika yapar, memleketimin kebaını sen de güzel yapmışsın, ellerine sağlık.

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

harika görünüyor,eline sağlık.

dide dedi ki...

Ne güzel olmuş barbekü keyfiniz. Afiyet olsun. Adana da yaşayan biri olarak kebabın her türünü yedim. Adana kebaba ekmek içi konmuyor. sarmısaklısına da beyti diyorlar. Bir de yassı oluyor kebaplar. Ama ben seninkilerin görüntüsüne bayıldım. Buralarda heryer kebapçılarla dolu olduğu için evde pek denemedik. Zaten şehir dışında olduğumuz için hafta sonları mutlaka bir yerlere gidiyoruz. Ve tabi ki kebap yiyoruz. Ama senin tarifinle evde mutlaka deneyeceğim. Ellerine sağlık Ezgicim. Adana kebap bile yapıyorsun, bravo sana. Mutlu bir hafta diliyorum. Sevgiyle kal.

Nuray Ezgi'ye dedi ki...

Ezgicim yediğin içtiğin barbekün adana kebabın sizin olsun..zaten olmuşta napalım böyle mel mel bakıyoruz..canım benim Allah c.c. ağız tadınla nice nice barbekü kebapları mutlulukları vede misafirler nasip etsin canım benim.
cumadan beri pek gezemedim buraları ördeklerini pek beğendim peçetenede ilgiyle baktım bir deneyim bakayım bende..
haa birde şu meşhurrr 5.i bir yerde akşam başladık eşimle burda bile herkes onu konuşuyor:)az acımsı geldi ama inat ettim günde iki bardak içmeye başladım hadi bana şans dile..kolay gelsin sevgiler canım.

EZGi :)) dedi ki...

sevgili dilekciğim biz senin kadar sanslı değiliz adana gibi bir yerde oturmuyoruz ama bende neredeyse bütün kebaplardan yedim canım.beyti kebabınıda çok çok iyi biliyorum. internette araştırmalarıma göre ve kendimce bir tarif uydurdum.ekmek içini ise orjinelinde kullanılan etle yapmadığım için ekledim.bizde en az haftada 2 kere dışarı yemege çıkıyoruz fakat mangal keyfi baska bizim için asla onuda eksik etmemeye çalışıyoruz elimizden geldiğince.kokusuda tadıda dışarıda yediklerimizden hiç farklı olmadı.bence evde yapılabilinecek en iyi tariflerden.eğer birgün denersen tarifimi sende hak veririsin muhakkak.sanada iyi bir hafta diliyorum canım kocaman sevgiler

sarımutfak dedi ki...

slm
ben bu tabağı aldım canım arama:):)
eline sağlık gerçekten nefis

nino dedi ki...

ya bu kadarda gozune gozune sokiulurmu hiz nefisssssssssss

Yemek Atolyesi dedi ki...

Kız bu gidişle geleceğim seni ziyarete. Bak sen nefis nefis adana kebaplar yaparmıs da haberimiz yok :)))
Ellerine sağlık canım...
Darısı bizim başımıza. Bu arada elektrikli ızgarada da olurmu?

AYŞE DURU dedi ki...

bitttiiiimmmmmm bayıldımmm

Betül dedi ki...

Çok güzel Ezgi'ciğim, kokusu geldi buraya kadar, ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

Mutfak Havlusu dedi ki...

bu görüntüleri görmemek daha memnun kılardı beni:)

çünkü bir keresinde-her ne kadar 7 den sonra yemek yemesemde-dayanamayıp gece 1 de abimle dışardayken dürüm yedim acılı adana ne nefisti mmm:)

pastacirapunsel dedi ki...

Ezgi'mmmmm,

Bir dahaki hafta sonunda barbeküye sizdeyim, haberin ola:))

Ellerine sağlık canım benim,

Sımsıcak sevgiler, kocaman öpücükler...

pastamaxi dedi ki...

kız ezgi bu ne her hafta mangal mangal öldürcen mi bizi :)))sen eşinle mutlu mesut mangalını ye hayatım bize de allah mutluluğunu artırsın eşini yanından hiç ayırmasın demek düşüyor.ellerine sağlık...


kocaman öpüyorum, sevgiler

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

mmm şahane görünüyor Ezgiciğim ellerine sağlık..sevgiler

Nilgün dedi ki...

Bakalaim burda bize nezaman hava sartlari uygun olucakda bizde mangal keyfi yapacagiz...Ellerine saglik canim süper bi tarif..Sofrada yani mhhh mhhhh,,,,bisicik demiyorum artik...


SEVGILER

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Hımmm kebab tabağı nefis görünüyor...Bakarken bile bayıldım ellerine sağlık canım...