21 Ocak 2010 Perşembe

PATATESLİ RULO BÖREK


3 yufka
3/4 çay bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
5-6 çorba kaşığı galeta unu

içi için
2 orta boy soğan
4-5 orta boy patates (haşlanmış)
1 çorba kaşığı salça
4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
yarım demet maydanoz (kıyılmış)
tuz,karabiber,kuru nane

sıvıyağı aldığımız tavaya soğanı alarak pembeleşene kadar kavuralım.salçayı ekleyip karıştıralım.
rendelediğimiz haşlanmış patatesleri,maydanozu,tuzu,baharatları ekleyip karıştırarak tavayı ateşten alalım.
bir yufkayı serip üzerine sıvıyağ sürelim.üzerine 2. yufkayı serelim tekrar sıvıyağ sürüp üzerine 3. yufkayı serelim.
8 eşit üçgen olacak şekilde keselim.yufkaların geniş tarafına harcı paylaştıralım.
yufkaların kenarlarını hafif içe döndürüp sigara böreği şeklinde saralım.
tek tek her taraflarını süte bulayıp ardından galeta ununa bulayalım.
yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim.

8 yorum:

paşakızı mutfakta dedi ki...

Canım merhaba.Börek harika..Ellerine sağlık.sevgiler.

JaDe dedi ki...

canım çok güzel görünüyor, ellerine sağlık. Deneyeceğim bu tarifi, ben de çıtır paçanga böreği tarifi vermiştim, tarif burada: http://jadesnewworld.blogspot.com/2010/01/ctr-pacanga-boregi.html

elif dedi ki...

nefis görünüyor ezgicim bu börek.patatesli böreği zaten çok severim.bunu da en yakın zamanda denicem.ellerine sağlık.sevgiler..

Pembe Tatlar dedi ki...

oo börek olsun içi boş olsun:))

Ama patatesli olursada daha br hoş olur ellerinne sağlık canım...

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

harika börek.ellerine sağlık.:)

Aysultan... dedi ki...

Ezgi bu börek nefis olmuş:)))
ellerine sağlık...

umutluhayat dedi ki...

patatesli böreğe bayılırım çok güzel görünüyor elleriniz dert görmesin

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis görünüyor ..sevgiler