30 Ocak 2012 Pazartesi

DAMLA SAKIZLI TAVUK

Bu çok hafif ve bir o kadar da lezzetli yemeğin tarifi ünlü aşçılarımızdan Rafet İnce'ye aittir.

4 adet tavuk but
5 adet arpacık soğan
4 adet siyah zeytin
1 havuç
1 adet kereviz
1 adet patates
Yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı zeytin yağı
2 diş damla sakızı
2 yaprak defne yaprağı
2 diş sarımsak
2 diş anason
Tuz
Biber
Tavuk budunu musluk altına tutarak su ile yıkayın ve az tuzla biraz ovunuz ve 10 dk. bekletiniz ve ardından bir tencereye tavuğu koyun. Soyulmuş kereviz, havuç ve patatesi orta boy parçalara bölün; soğanı da dörde bölerek ekleyin. Son olarak siyah zeytinleri de ilave edin. Çok az su ekleyerek tencereyi orta ateşte ısıtın. Su ısınınca tuz, karabiber, limon suyu ekleyin. Tavuk yağlı ise kendi yağı ile pişirin, yağsız ise 1 çorba kaşığı yağ ekleyin ve kaynamaya başlayınca damla sakızı ve diğer baharatları da ekleyerek yaklaşık 15 dk. pişirin.

7 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

cici yorumun için teşekkürler canım..
sevgiler..
mutlu haftalar..

ELİF dedi ki...

Damla sakızı çok ilginç geldi, tadını merak ettim. Deneyeceğim inşallah. Ellerine sağlık canım, sevgilerimle...

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Tavuğun her halini çok seviyorum..
Damla sakısıyla merak ettim kokusunu ve lezzetini..
Sevgiler canım..
Nefiss görünüyor.

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım damla sakızlı nasıl olur bılmıyorum ama paylastıgna gore guzel olmalı,sevgıler...

Ayseden dedi ki...

damla sakızı, değişik, bir deneyelim bakalım, paylaşım için teşekkürler...

yasemin dedi ki...

çok farklı bir tarif.. ellerinize sağlık... sizi blogumaa davet etmek isterim.. sevgiler.. http://yasemininlezzetleri.blogspot.com/

metin Usta dedi ki...

Tavuk olsunda sohramda ola ki yenile