31 Mart 2012 Cumartesi

İSVEÇ KÖFTESİ

250 gr dana kıyma
250 gr kuzu kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı galeta unu
2 yumurta
1/2 çay bardağı süt
1 soğan (kıyılmış)
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
tuz,karabiber,yenibahar
SOSU İÇİN:
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı et suyu

galeta ununu süt ile ıslatın.
1 yemek kaşığı tereyağında soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
kıymayı ekleyip çok hafif pişirin.ocaktan alıp baharatları ekleyip karıştırın.
biraz soğuyunca bir kaseye alın.süt ile ıslatılmış galeta unu,mısır unu,yumurtaları ekleyip yoğurun.
ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayın.kalan tereyağı ve ayçiçek yağını tavaya alıp kızdırın.
köfteleri kızartın.
tavadaki yağı başka bir tencereye süzün.un ekleyip kavurun.et suyu ve sirkeyi ekleyip hafif sulu bir sos elde edene kadar pişirin.
sosu köftelerin üzerine gezdirerek servis edin.

8 yorum:

Hülya Karayel dedi ki...

canım ellerine sağlık harika görünüyorlar :)

bir kase lezzet dedi ki...

mmmmmmmm ellerine sağlık:)

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

harika olmus canim
ellerine saglik :-)

MeLc dedi ki...

Ezgicim ne kadar iştah açıcı bir tabak olmuş, ellerine sağlık canım böylesine değişik lezzetler denemene hayranım zaten.Sosu çok değişikmiş

Doyumluk.... dedi ki...

Gerçekten güzel,değişik.elinize sağlık.

esther' dedi ki...

ikeadakilerin aynı duruyor..çok canım istedii:)

herşey tadında dedi ki...

ellerine sağlık
çok hoş olmuş görüntü

cicileydi dedi ki...

Bnm sendenn bi ricam var :)

http://www.cicileydi.com/2012/11/beslenme-menusu.html

beslenmeye neler hazırlayabilirim'in ricası..
bi bakıp önerilerini sunarsan çooook mutlu olurum...