14 Ağustos 2009 Cuma

DOMATESLİ PATLICAN RULOLARI


2 patlıcan
1 su bardağı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı fesleğen(ince doğranmış)
1 diş sarımsak
karabiber tuz

sosu için
4 domates(rendelenmiş)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarmısak(ezilmiş)
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tuz

kızartmak için
zeytinyağı

patlıcanları uzunlamasına yarım cm kalınlığında doğrayın ve 15dk. tuzlu suda bekletin.suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın.
yoğurdu,sarmısakla bir kasede çırpın.fesleğen,tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.soğuyan patlıcanların üzerine sürüp rulo seklinde sarın.
domates,sarmısak,zeytinyağı,şeker,tuz ve pulbiber ekleyip orta ateşte 10 dk. pişirin.
patlıcanların üzerine döküp fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

9 yorum:

birsence dedi ki...

çok leziz görünüyor..ellerine sağlık canım...

ceyt dedi ki...

ezgicim nefis görünüyor ellerine sağlık canım.bu gün hemen denemek istiyorum bende.
kocaman sevgiler...

pembe tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok hoş bir garnütür yemeklerin yanına:))
Hayırlı cumalar...

müjde dedi ki...

Çok şık görünüyorlar.Ellerine sağlık Ezgiciğim.

Arzu dedi ki...

Ellerine sağlık. Çok güzel oluyor tadını biliyorum. Sevgiler...

élif(KEYF-İ MUTFAK) dedi ki...

değişik bir tarif olmuş.ama lezzeri eminim güzeldir..ellerine sağlık canım..seni izlemeye aldm..seni de beklerim:)

Nalan dedi ki...

çok leziz görünüyor ellerine sağlık...
takipteyim..
sevgiler :):)

CANDAN TARİFLER dedi ki...

BİR GÖRÜNÜP BİR KAYBOLUYORSUN. PATLICANLI LEZZET HARİKA GÖRÜNÜYOR . ELLERİNE SAĞLIK CANIM..
SEVGİLER..

Ilker Erdem dedi ki...

Canim merhaba, patlicani cok severim. Yaptigin rulolar da gercekten cok lezzetli gorunuyor. Ayrica goruntude super. Sevgiler