27 Kasım 2010 Cumartesi

ETİMEKLİ PATLICAN SALATASI

tarifini portakal ağacından aldığım bu lezzeti biz çok sevdik, kesinlikle denemenizi öneriyorum.

1 paket tuzsuz etimek,2-3 adet orta boy patlıcan,2 adet orta boy domates, 2 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, 2 adet kırmızı közlenmiş biber, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, tuz, karabiber, kekik, pul biber


Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına veya küp küp doğrayarak kızartın. Kızarttığınız patlıcanları kâğıt havlu üzerine alıp yağlarını tamamen süzdürün. Domateslerin kabuklarını
soyup rendeleyin. Patlıcanları domates rendesi, yağ, sirke, tuz ve karabiber ile karıştırın. Etimekleri kırıp servis kabına yayın. Üzerine patlıcan salatasını yayın. Yoğurdu sarımsakla karıştırarak patlıcanın üzerine dökün. Közlenmiş biberleri şeritler halinde keserek yoğurdun üzerine dizin. Kalan boşluklara kekik ve pul biber serpin. (Dilerseniz konserve patlıcan kızartması ve konserve közlenmiş kırmızı biber kullanarak
zamandan tasarruf edebilirsiniz. Bu durumda tek yapmanız gereken etimeklerin üzerine konserve patlıcan kızarmasını yayıp, üzerine yoğurdu döküp ve konserve biberleri dizmek. )

8 yorum:

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Etimek ve patlıcan ikilisi birleşince harika olmuştur eminim.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM GÖRÜNTÜ NEFİS...

Gönülünce dedi ki...

Patlıcanlı her lezzete bayılırım buda tam damak tadıma göre olmuş çok beğendim...Ellerine sağlık canım...


Sevgiler...

Hasret dedi ki...

ellerine saglik canim.. sevgilerimle..

fatosun mutfagından... dedi ki...

günaydın ezgicim iyi pazarlar..tarifi bende denemiştim..şahane bir lezzet..ellerine sağlık..

Sema dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım enfes görünüyor sevgiler..

Eylem dedi ki...

denemek istediklerim arasındaydı.ellerine saglık.

mintininmutfağı dedi ki...

selam ve sevgiler arkadaşım.inanılmaz nefis görünüyor.yapmayı çok istediğim bir salata..ellerine sağlık diyorum.güzel bir haftasonu diliyorum