7 TAHILLI EKMEKLERLE YAPTIĞIM SANDVİÇ

7 tahıllı ekmek için TIKTIK
ekmekler özellikle sıcaksa, arasını kesip 1'er parça tereyağı koyup erimesi için kapatıyoruz.eğer soğukken sandviç yapacaksak, en son içine koyduğumuz malzemelerin üzerine çok az zeytinyağı gezdiriyoruz. tercih sizin..
ekmeklerin arasına cheddar peyniri, domates dilimleri ve biber dilimi koydum bazılarının arasına incecik kesilmiş salatalık dilimleride ekledim.eşimin sandviçini tereyağlı,benimkini de zeytinyağlı hazırladım ve sonuç harikaydı...

SİNANGİL 7 TAHILLI EKMEK UNU İLE YAPTIĞIM MİNİ EKMEKLER :)

elde de aynı hamuru hazırlayabilirsiniz. zaten paketin arkasında elde nasıl hazırlayacağınıza dair bilgi var.

Ekmek makinesi haznesine sırası ile
1.5 su bardağından biraz az (280ml) su
1 paket sinangil tahıl un
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya (paketin içinden çıkıyor)
koyuyoruz.ekmek makinesinin hamur bölümünde ekmek hamurumuzu hazırlatıyoruz.
yaklaşık 1 saat sürüyor.
hamur hazır olduktan sonra hazneden çıkarıyoruz.hafif unladığımız ellerimizle parçalar alıp (benim 5 adet küçük ekmeğim oldu) yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
10-15 dk. tepsi mayasının gelmesini bekliyoruz.üzerine bastırmadan hafifçe süt sürüp yulaf ezmesi,keten tohumu,çörek otu,ayçekirdiği içi ve haşhaş tohumu gibi malzemelerden dilediklerimizi üzerine serpiyoruz.
önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.

YEŞİL ÇAYLI BİSKOTTİ

o kadar lezzetliydi ki ,pişer pişmez kurabiyeden eser kalmadığı için piştikten sonraki resmini malesef çekemedim.
iyiki fırına koymadan önce çekmişim :))

3/4 kup pudra şekeri
3 yumurta sarısı
125 gr margarin
2 süzen poşet yeşilçay (poşeti kesip hamura toz halde ekliyoruz)
1 tatlı kaşığı limon esansı veya 1 paket vanilya+1 limon kabuğu rendesi
aldığı kadar un
üzeri için:
1 cup tozşeker

pudra şekeri ve margarini yoğurup diğer tüm malzemeleri ekleyin.
(hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olması yeterli.ele yapışmayacak şekilde olduğu halde un eklemeye devam ederseniz kurabiyeleriniz çok sert olur.)
hamuru 2'ye bölüp fitil şekline getirin.
etrafını iyice tozşekere bulayıp buzdolabı poşetine sarın.
derindondurucuda 20 dk. bekletip ince ince dilimleyin.yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizin.180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dk. pişirin.

YUMURTA KAYIĞINDA TOP TOP PATATES :))

6 yumurta (haşlanmış)
1 haşlanmış patates
2-3 dal dereotu
tuz
Haşladığınız yumurtaları soyarak, boydan ikiye kesin. Ortalarındaki sarılarını çıkartıp patates, dereotu ve tuz ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı yumurta sarısı kadar toplar yapın. Bu topları yumurta beyazlarının içine koyun.dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

EN TATLI BLOG OLDUM :))

bana bu ödülü layık gören sevgili hülya arkadaşıma çok tesekkür ederim.sanırım bloglar arası ödüllerde en sevdiğim bu oldu :))

bende bu tatlımı tatlı ödülü sevgili arkadaşlarım
yaren
pembe tatlar
ekin
angel
egeden tarifler
umutlu hayat
pembe düşbahçesi
ordan burdan hayattan
gönlünce lezzetler 'e gönderiyorum...

BUZDOLABI BÖREĞİ

3 yufka
içi için:
4 haşlanmış patates
3 kibrit kutusu beyaz peynir
2 yumurta
100 gr tereyağı
1.5 su bardağı süt
üzeri için:
kaşar rendesi ve pulbiber

patatesleri ezin.tereyağını eritip soğutun.iç için gerekli tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
üç yufkanında her katına harçtan sürerek üst üste dizin.kenarlarını içe kıvırıp rulo yapın.
rulayı 2 parçaya kesip bir tepsiye alın.buzdolabında 1 gece veya en az 1 saat dinlendirin.
fırına koymadan 15 dk. önce buzluğa koyun.ve buzluktan çıkardıktan sonra dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.üzerlerine kaşar rendesi ve pulbiber serperek 200 derece fırında pişirin.

ENGİNAR DOLMA

en sevdiğimiz en favori tariflerimden biri... eğer enginar lezzetinden hoşlanıyorsanız hiç vakit kaybetmeden deneyin...

6 adet büyük enginar
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı pirinç
200 gr kıyma
2 limon
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
dereotu soğan tuz
kırmızı toz biber

enginarları ayıklayıp limonla ovun.limonlu,unlu ve tuzlu suda bekletin.
bir kapta kıyma,kıyılmış soğan,yıkanmış pirinç,kıyılmış maydanoz,kırmızı tozbiber,tuz ve tereyağını yoğurun.
enginarları sudan çıkarıp geniş bir tencereye yan yana dizin.çukur kısımlarına kıymalı harcı paylaştırın.enginarların yarısını geçecek şekilde enginarı beklettiğimiz unlu sudan ekleyin.tencerenin kapağını kapatıp enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
bir kasede çatal yardımı ile 1 yumurta ve 2 limonun suyunu iyice çırpın.
enginarların üzerine gezdirin.1-2 dk. sonra ocaktan alıp dereotuyla süsleyerek servis yapın.

ZEYTİNLİ,PEYNİRLİ VE SOSİSLİ TOMBİŞLER

Canım eşimle birlikte hazırladığımız enfes tombişçikler... ;))
not:tam buğday unu kullandığımız için renkleri koyu oldu.

2 haşlanmış patates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tozşeker
yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
1 yumurta

içi için:
15 adet küçük sosis
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytin ezmesi

üzerine:
susam,çörekotu

süt,şeker ve mayayı karıştırıp 10 dk. bekletin. yumurtanın akını,zeytin yağını,tuzu ve haşlanmış rendelenmiş patatesleri karıştırın. son olarak unu ekleyin. yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
hamurdan cevizden iri parçalar koparıp avucunuzun içinde açın.hamurun içine biraz zeytin ezmesi sürüp,kaşar serpin ve bütün halde küçük sosisimizide üzerlerine koyup,hamurun uçlarını toparlayıp yuvarlayın.
kapatılan uçlar alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
yumurta sarısını fırçayla üzerlerine sürüp susam ve çörekotu serpin.
önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

mim kısaca ben :))

sevgili hülya alemi arkadaşım beni daha önceden mimlemiş fakat ben malesef görmemişim. :((
hülya arkadaşımın affına sığınarak , birazcık geçte olda cevaplamaya başlıyorum.

İsminiz;
Ezgi

Yaşınız;
25

Mesleğiniz;
eşime işlerinde sık sık yardımcı olduğum için turizimci aynı zamanda ev hanımı :))

Boyunuz;
1.77

Ayak numaranız;
40

Saç renginiz;
röfleli

Göz renginiz;
kahve

En beğendiğiniz huyunuz;
kimseye hesap kitap yaparak yaklaşmamam.herzaman doğal olmam. içimdeki saflığı çocuk ruhumla korumaya çalışmam.
hayatta her zaman doğru olan davranıştan,yaşam biçiminden keyif almam.

Hiç sevmediğiniz huyunuz;
kararsızlığım. güzelliğe ve dış görünüşe önem vermem.

En beğendiğiniz yeriniz;
aslında her yerim.güzel hatunumdur canım :))

Hiç beğenmediğiniz yeriniz;
hassas tenim :((

Çantanızda mutlaka ne bulunmalı;
tel., o gün sürdüğüm rujum,ıslak mendil,kağıt mendil,günlük ped,orkid,anahtarlarım,el kremi,cüzdanım,el antiseptiği

Çantanızda asla bulunmaz;
sigara (birazcık yeşilay'cıyımdırda)

Hayalinizdeki araba;
sadece 500 adet üretilen Alfa 8C Competizione
aslında ben jeep delisiyim favorım hummer ve lincoln tabii ki, fakat onlar eşime yakışır bu yalnız benim olsun... ;))

En sevdiğiniz yemek;
iskender

Hiç sevmediğiniz yemek;
sanırım yok

En sevdiğiniz hayvan;
tabii ki civciv
birde aslan,kaplan ve panterin asaletine bayılıyorum...

En korktuğunuz hayvan;
böcekler ve sürüngenler

Kullandığınız parfüm;
armani sensi

Kullandığınız cilt bakım ürünleri;
neutrogena

Hergün mutlaka yaparsınız;
kitap okumak,plates

Hergün yapmayı ihmal edersiniz;
yeşil çayı bir fincan hergün mutlaka içiyorum fakat 2-3 bardak içmeyi hergün hedeflesemde ihmal ediyorum :((

Karanklıktan korkar mısınız?;
tahmin bile edemezsiniz :((

Korkutmayı sever misiniz?;
kesinlikle hayır

Giyim tarzınız;
spor-şık karışımı

Cep telefonunuzun markası;
pembe bir nokia 7310 supernova

Bilgisayarınızın markası;
toshiba

En sevdiğiniz oyuncu;
reese witherspoon

Benzetildiğiniz ünlü;
aslında kimseye benzemiyorum fakat yüz hatlarımız çok farklı olmasına rağmen bütün olarak ilk bakışta aysun kayacıyı andırdığımı söylerler...

Film çekmek istediğiniz ünlü
kıvanç tatlıtuğ ve josh holloway

Tuttuğunuz takım;
tabii ki GALATASARAY ve BARCELONA

Hangi dalda sporcu olmak isterdiniz;
tenis

En büyük hayaliniz;
canım eşimle elele dünya turuna çıkmak

Gerçekleştirdiğiniz hayal;
mutlu huzurlu aşk dolu bir evlilik

BEŞAMEL SOSLU,KIYMALI FIRIN MAKARNA

1/2 paket fırın makarna (herhangi bir makarna çeşiti ilede yapılabilir)
250 gr kıyma
1 büyük boy soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
tuz,karabiber,pulbiber
1 paket beşamel sos
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzüyoruz.
kıymayı kıyılmış soğanla birlikte kavurup baharatları ekleyerek ocaktan alıyoruz.
beşamel sosu tarifine göre hazırlıyoruz.
haşladığımız makarnayı beşamel sosa ekleyip iyice karıştırıyoruz.
makarnanın yarısını yağlanmış tepsiye yayıyoruz.üzerine kıymalı karışımı koyup üzerine biraz kaşar rendesi serpiyoruz.kalan makarnayıda üzerine yaydıktan sonra en üstte bolca kaşar rendesi serpiyoruz.
fırında kaşarlar iyice eriyinceye kadar pişirip sıcak servis yapıyoruz.

MANTARLI TAVUK SARMA

Uzun zaman önce sevgili sihirli mutfağım dan görüp not aldığım bu tavuk sarmalarını sonunda deneme fırsatı buldum. kesinlikle iç pilavla çok yakışan bu lezzeti denemenizi öneririm.

8 Adet tavuk but fleto
1 paket mantar
1 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
1 kase kaşar rendesi
istenilen baharatlar
sos:
1 kaşık tereyağ
1 kaşık biber salçası
1 kaşık un

İlk önce soğanlar ince kıyılıp yağda kavrulur. içine şapkaları ile kıyılmış mantarlar eklenip hafif kavrulduktan sonra sivri biber ince ince kıyılıp tencereye ilave edilir. harlı ateşte bıraktığı suyu salıp çekene kadar kavrulur. indirmeye yakın tuz ve istenilen baharatlar eklenip ( ben acı toz kırmızı biber, karabiber ekledim) altı kapatılıp ılınmaya bırakılır. Tavuk butları fleto şeklinde yaptırılıp inceltirilir. her tarafı tuzlanıp bir tarafına mantarlı içten koyup 1 kaşık kadar da kaşar rendesi konur ve rulo yapılır. kürdan ile bir iki yerinden tutturulur. Tüm tavuklara aynı işlem uygulanıp borcama dizilir. tavukların üzerine karabiber serpilir. Tepsiye folyo kapatılıp 200 derecede pişmesi sağlanır.

Bu arada sosu hazırlanır. Tereyağda un kavrulup fırındaki tavukların suyu bir kaseye alınıp un kavrulduktan sonra salçası ve tavuk suyu eklenip kıvamlı bir sos hazırlanır. Yine istenilen baharatlar ilave edilip folyo alınarak sos tavukların üzerİne gezdirilir. Bir müddet de folyosuz pişirilip tavuklar iyice kızarınca fırın kapatılır.

ÇOK ÇİKOLATALI ENFES KEK ;))

3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1+ 1/3 su bardağı şeker
1,5 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı vanilya esansı
1 yemek kaşığı kakao
300 gr bademli çikolata(istenilen çeşit çikolata kullanılabilinir fakat bademli gerçekten çok
yakışıyor)
üzeri için:
dr oetker glazür

çikolatayı rondodan geçirip minicik parçalara bölüyoruz.
karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp köpürene dek çırpıyoruz.süt ve sıvıyağ ekleyip yarım dk. daha çırpıyoruz.kakao,vanilya ve çikolatayı ekleyip çok az daha karıştırıp,elenmiş unu ve kabartma tozunu ekliyoruz.mikserin düşük ayarı ile hafifçe karıştırıyoruz.
kelepçeli kalıbımızın kenarlarını margarinle yağlayıp, tabanına şekline uygun kestiğimiz yağlı kağıdı seriyoruz ve kek harcımızı içine boşaltıyoruz. önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
pişen kekimizi kalıbı içinde soğutuyoruz.
glazürü tarifine göre eritip kekin üzerine sürüyoruz.donduktan sonra kalıbın kelepçelerini çıkarıp dilimleyerek servis ediyoruz.