saglıklı kilo verme

canım arkadaşım denizsefası benim kilo verirken nelere dikkat ettiğimi,hangi gıdaları hayatımdan uzaklaştırdığımı ve hangi gıdalara yöneldiğimi merak etmiş.
bende başka arkadaşlarımında merak edebilceğini ve onlara bir parça yardım etmek adına paylaşmak istedim.benim 5 kg fazlam vardı suanda sacece 1 kg kaldı.
öncelikle diyetle hiç bir yere varılamadığını,verilen kilolorında tekrar eski yeme düzenine dönünce eskisinden daha fazla alındığını,eğer istediğimiz kiloda kalmak istiyorsak yeme biçimimizi tamamen değiştirmemiz gerektiğini artık tamamen kabullendim.
ben çok fazla spor yapamıyorum sanırım biraz tembelim ;)) en fazla günde 15 dk. kondisyon bisikleti kullanıyorum.hiç aç kalmıyorum buna ragmen kilo vermeye devam ediyorum.
öncelikle yaptığımız yeme bozukluklarımızın nerelerde yanlış yaptığımızın farkına varmak gerekiyor.örneğin ben yemek aralarında pasta-börek atıştırırken artık meyve atıştırıyorum.tatlı ihtiyacımı meyvelerden vede yarım yaglı yada yağsız sütle yaptığım pudinglerden almaya çalışıyorum.puding için küçük kaselerden aldım en fazla günde bir kase yiyorum oda hergün değil tabii ki :).
bol su içmeye çalışıyorum.hergün mutlaka yeşil çay içmeye özen gösteriyorum.yalnız günde 2 fincanı geçmemeli.yada beşi bir yerde çayı tüketiyorum.tarifi burada...
yediklerimi daha fazla çiğneyerek acele etmeden yemeye çalışıyorum.hazırladığım yemeklere 1 yemek kaşığından fazla yağ asla koymuyorum.kızartmalardan uzak durmaya çalışıyorum.
yemeklerin yanında patates kızartması,püresi,makarna,pilav gibi garnitürler yerine salata ve çorba eklemeye çalışıyorum.
doyduğum anda sofradan kalkıyorum.hazır meyve sularından ve gazlı içeceklerden uzak duruyorum.sadece çok nadir lıght kola içiyorum.çay,kahve gibi içeceklerde seker yerine doğal tatlandırıcı kullanıyorum.ekmeği hayatımdan çıkarmadım. normal beyaz ekmek yiyorum ama oldukça azalttım.ekmek arası birşeyler hazırlarken ekmeğin içini oyarak hazırlıyorum.lıgh ürünleri tercih etmeye çalışıyorum.
şimdilik aklıma gelenler bunlar...
ben bu tarz değişikler yaparak yavaş yavaş kilo vermeye başladım.asla kendinizi kasmayın,kendinize biraz yemeği kaçırdığınız zaman kötü davranmayın.inanın ters tepiyor. önce kendimizi sevelim saglığımıza önem verelim ve kendimize hak ettiğimiz özeni gösterelim..
tüm blogcu fıstıklar hepinizi öpüyorum... ;)) ;)) ;))

BOLONEZ SOSLU MAKARNA

tarif sevgili oktay ustaya aittir.
bu arada canım dilekciğim(tadına doyamadım) benim diyet durumlarımı sormuş bende ne zamandır hiç bahs etmemiştim.diyet yapmıyorum aslında başlı başına yeme biçimimi hayatımda tamamen değiştirdim.artık yediğime içtiğime çok dikkat ediyorum saglıklı olan yiyicekleri seçmeye özen gösteriyorum böylece zaten kilolarda yavas yavas gidiyor ben istediğim kiloya ulaştım sayılır.5 kg fazlam vardı sadece 1 kg. kaldı.insallah oda yavas yavas gidecek...
canım arkadaşlarım hepinize saglık dolu günler diliyorum...

1 paket spagetti makarna
1 soğan
2 diş sarımsak
2 çorba k.salça
2 domates
1 kereviz
1 havuç
300 gr.kıyma
zeytinyağı
tuz

Spagetti makarnayı suyunu çektirerek pişirin. Sosu için
soğan ve sarımsağı soteleyin.İçine rondodan çekilmiş kereviz
ve havucu ekleyin.Üzerine kıymayı ekleyip kavurun. Domates
ve salçayı ekleyin. En son biraz su ilave ederek pişmeye bırakın.
Sos koyulaşınca tuzunu ekleyip pişen makarnanın üzerine
bolca dökün. En son kaşar peyniri rendesi ve maydanoz ile
süsleyerek servis yapın.

MİLFÖY KURVASAN

5 yaprak milföy hamuru
5 çorba kaşığı rende kaşar peyniri yada beyaz peynir
yarım çay bardagı süt
1 yumurta sarısı

milföyleri yumusayınca az un serptiğimiz tezgahta yine kare şeklinde hafifçe açıyoruz.
üçgen şeklinde 2'ye bölüyoruz.içine peynirimizi koyup rulo seklinde sarıyoruz ve ay sekli verip uçlarını birleştiriyoruz.
bir kasede sütü ve yumurta sarısını çırpıp, üzerlerine sürüyoruz.
200 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

MEKSİKA KÖFTESİ

müthiş lezzetli...

500 gr dana kıyma
250 gr kuzu kıyma
1 yumurta
1 kalın dilim ekmek
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
karabiber
SOSU İÇİN:
1 soğan(kıyılmış)
5 domates rendesi
1 diş sarmısak(dövülmüş)
tuz,karabiber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
bir kasede kıymaları,ufalanmış ekmeği,yumurta,tuz,karabiber ve naneyi karıştırıp iyice yoğurun.
kıymadan ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın ve kızartın.
diğer tarafta soğan ve yağı bir tavaya alıp,altın sarısı bir renk alana kadar kavurun.
domates ve sarmısagı ekleyerek kapagını kapatıp,hafif ateşte 30 dk. pişirin.
tuz ve karabiber ekleyin.köfteleri servis tabagına alıp üzerine sosu dökerek sıcak servis yapın.

ÇİKOLATALI PUDİNG

tarif defteri forumundan sevgili akdeniz adlı üyeye ait bu puding inanılmaz lezzetli oluyor.mutlaka denemenizi öneririm dısarıda satın aldığımız pudinglere göre hem çok daha lezzetli hemde katkısız...
ben yarım ölçü kullanarak hazırladım :))

5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı kakao
1 kg süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 yumurta
100 gr. margarin
Yapılışı:
Margarin hariç diğer malzemeleri karıştırıp orta hararetli ateşte pişiriyoruz. kaynayıp katılaşınca ateşten alıp margarin katıp mikserle çırpıyoruz. Kuplara bölerek servis yapıyoruz.

SOSİSLİ MİLFÖY SARMA

hem çok basit hemde çok lezzetli...
milföy hamurlarını erittikten sonra 2'ye bölüyoruz.bir kapta 1 tatlı kaşığı salça,tuz,karabiber,
kekik ve pulbiberi karıştırıyoruz.2'ye böldüğümüz her parçaya bu harçtan sürüyoruz. her parçanın ucuna bütün sosis koyup sarıyoruz.yaglanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.

minişler

işte bahçemdeki merdivenin altındaki minişlerim.sagolsun anneleri her yıl yeni bebişler getiriyor bize bizde eşimle birlikte büyütüyoruz büyüyüncede bırakıp gidecekler.sanırım şuanda 2-3 haftalıklar.sevmek,onlarla oynamak,büyümelerini görmek çok keyifli...

FRANCALA EKMEK

1+1/2 kap su (aynı ölçüde sütte kullanılabilir)
1 büyük kaşık sıvıyağ
1 küçük kaşık tuz
4 kap un
1 büyük kaşık şeker
1+1/2 küçük kaşık maya
malzemeleri veriliş sırasına göre makineye koyup, fransız ekmek programında,somon boyutu olarakta büyük ekmek konumunda pişiriyoruz.

ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU

çok lezzetli...

1 kg semizotu
2 diş sarmısak(minik doğranmış)
1 çay bardağı pirinç
3 soğan(kıyılmış)
1.5 su bardağı sıcak su
2 küçük domates(her bir domates 4'e bölünmüş)
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tozseker
yarım limonun suyu
tuz
semizotunu önce kumlu olan kök kısmını kesip atın.güzelce yıkayıp sirkeli suda bekletiyoruz.
tekrar sudan geçirip doğruyoruz.
zeytinyağını tencerede ısıtıp sogan ve sarmısağı soteleyin.seizotunu ekleyip 1-2 dk. karıştırarak kavurun.domates ve salçayı ilave edip 3-4 dk. pişirin. sıcak su,şeker,limon suyu ve tuzu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın.su kaynayınca pirinci ekleyip karıştırın ve 10 dk. pişirin.
ocaktan alıp kapagı kapalı olarak soğumaya bırakın.
üzerine sarmısaklı yoğurt döküp servis yapın.

BEZELYELİ MANTI MAKARNA

Yarım paket mantı makarna
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
100 gr haşlanmış bezelye
50 gr beyaz peynir
4 adet taze soğan(kıyılmış)
birkaç dal dereotu(kıyılmış)
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 domates(kabukları soyulup 8'e bölünmüş)
8-10 adet siyah zeytin
2 çorba kaşığı tane mısır

mantı makarnayı haşlayarak süzün.bir kapta kaşarpeyniri,bezelye,dereotu,soğan ve beyaz peynirini çatalla ezerek karıştırın.mantıların içini bezelyeli harçla dolduruyoruz.
sıvıyağda domates ve zeytinleri 5 dk. soteliyoruz.
tüm malzemeyi derin bir kapta birleştirin.üzerine mısır tanelerini serpi servis yapın.

SOSİSLİ PATATES DOLMASI

6 orta boy patates
5 sosis(küp doğranmış)
1 domates(kabukları soyulup küp doğranmış)
2 biber(minik doğranmış)
1 tatlı kaşığı salça
2 diş sarmısak(minik doğranmış)
tuz,karabiber,kekik
kaşar peyniri rendesi

patateslerin kabuklarını soyup,içlerini oyuyoruz.kaynamış tuzlu suya atıp haşlıyoruz.(çok haşlarsak patatesler dağılır),isteğe göre haşlamak yerine kızartılabilirde...
haşlanmış patatesleri kevgir yardımıyla çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
içi için bir tavaya sosis,biber,domates,salça ve baharatları ekleyip,hepsini birden kavuruyoruz.
soğumuş patateslerin içine kavurduğumuz sosisli harçtan dolduruyoruz.üzerlerine kasar peyniri rendesi serpip ısıtılmış fırında 10-15 dk. pişiriyoruz.

ELMALI KURABİYE

Ağızda dağılan enfes bir tat...

1 paket margarin (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi: 2-3 elma (rendelenmiş), 3 çorba kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın,2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz içi
üzeri için: pudra şekeri

Margarin, sıvı yağ, yoğurt ve şeker karıştırılır. Un ve kabartma tozu elenip yoğrularak ilave edilir.Un yavaş yavaş eklenir. Hamurun kıvamı yumuşak ve pürüzsüz olmayan bir kıvamda olacaktır. Buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Rendelenmiş elmalar şekerle pişirilir. Suyunu çekince tarçın ve ceviz eklenip ılınmaya bırakılır. Dolaptan çıkarılan hamur hafifçe un serpilmiş tezgahta yarım santim kalınlığında açılıp,bardakla yuvarlaklar kesilir. içlerine 1-2 çay kaşığı kadar iç konulup kapatılır. 180 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşinceye kadar pişirilir.çok pişirilirse sert olur. fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri elenip soğuyunca servis yapılır.

SUCUKLU KAŞARLI EKMEK

ekmek dilimlerinin üzerine,tavada pişirdiğimiz sucukları yağlarıyla birlikte koyup üzerine kasar rendesi serpiyoruz.üzerlerine tuz ve karabiber de ektikten sonra fırın tepsisine dizip, fırına veriyoruz.kaşarlar eriyince fırından çıkarıp sıcak servis yapıyoruz.
arzuya göre fırına vermeden önce kaşarların üzerine küçük tereyağı parçalarıda eklenebilir.

SÜTLÜ EKMEK

1+1/8 kap süt (oda sıcaklığında)
1 küçük kaşık ölçek tuz
2 büyük kaşık ölçek şeker
2 büyük kaşık ölçek sıvıyağ
3 kap un
1 küçük kaşık ölçek maya

tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip,küçük ekmek konumunda ve beyaz ekmek programında pişiriyoruz.

ZEYTİNYAĞLI PAZI KAVURMASI

yarım kg pazı
1 büyük baş soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kesme seker
1 çay kaşığı tuz
üzeri için:
sarmısaklı yoğurt

pazıyı derince bir kaba koyup üzerini geçecek kadar kaynar su koyup 2-3 dk bekletiyoruz.
daha sonra suyunu süzüp tek tek iyice yıkıyoruz.ince ince doğruyoruz.
diğer tarafta kıyılmış soğanı zeytinyağında soteledikten sonra pazıyı,tuz ve sekeri koyuyoruz.biraz karıştırıp tencerenin kapagını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

FIRINDA KUMPİR

6-7 patates (haşlanıp,ezilmiş)
1 kase mısır
1/2 kase bezelye(haşlanmış yada konserve)
6-7 sosis
kaşar rendesi
zeytin
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 su bardağı süt
ketçap

patatesi sıcakken ezip,içine sıvıyağ ilave ediyoruz.tuz ve süt ekleyip yoğuruyoruz.fırın kabını margarinle yağlayıp tabanını hafifçe unluyoruz.
fırın kabının içine patatesimizi yayıyoruz.zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp,doğruyoruz.sosisleri yuvarlak dilimliyoruz.
patatesimizin üzerine bezelyeyi,sosisi,zeytini,mısırı en üstede kasarı serpiyoruz.
ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk. pişiriyoruz.
isteğe göre üzerine hafif ketçap serpip servis yapıyoruz.

GALETA UNLU KIYMALI BÖREK

YE # 33 börekler etkinliği



nisan ayının etkinlik sahibesi sevgili http://leziz.blogcu.com/
bende bu güzel etkinliğe enfes galeta unlu kıymalı böreğimle katılmak istedim.
kendisine böyle güzel bir konu seçtiği için tesekkür ediyor ve etkinlikte kolaylıklar diliyorum.

2 yufka
içi için:
200gr kıyma
1 orta boy soğan
1 havuç(rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber
maydanoz(kıyılmış)
sosu için:
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
üzeri için:
galeta unu,1 yumurtanın sarısı

içi için
soğan sıvı yağda 1-2 çevrilip kıyma eklenir.biraz kavrulunca havuç eklenir.tuz,karabiber serpilir ocaktan aldıktan sonra kıyılmış maydanoz eklenir.
diğer tarafta sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.
1.yufka tezgaha serilir üzerine sos sürülüp ikinci yufka üzerine serilir.8 eşit üçgen parçaya bölünür.soğumuş iç malzeme yufkalara paylaştırılır.sigara böreği sarar gibi sarılır.çok sıkı sarılmamalı.sarılan her börek önce iyice sosa daha sonrada galeta ununa iyice bulanıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir.200 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.

sobeeeeeeee ;)))

canım arkadaşlarım güzel bir tatilin ardından sonunda aranızdayım :) turizim sezonu açılmadan yani işlerimiz yoğunlaşmadan eşimle birlikte 4 gün marmaris ve fethiyedeydik daha sonrada canım babamları(kayınpederim) ziyarete ankaraya gittik.çok eğlenceli ve güzel günler geçirdim beni bu arada mesajları ve ziyaretleriyle yalnız bırakmayan tüm aradaşlarıma çoooook çook teşekkür ederim. hepinize tek tek ugrayacagım:)) bende sizi özledim canım arkadaşlarım ve işte burdayım :)))
canım fatoşcuğum beni sobelemiş :) çok tesekkür ederim fatoşcuğum ve hemen cevaplıyorum...

A- aşk,ayna
B- bülent (abişim)
C- cımbız ;),cafe
Ç- çikolata
D- denizim
E- benn
F- fiyonk
G- güneş,galatasaray
H- hindistan
I- ırmak
İ- ipek
J- jelibon
K- kumsal,kitap,küpe,kahve
L- limon
M- masal,makyaj
N- nebahat (anniş)
O- oyuncak,orman
Ö- önlük
P- pırlanta,papatya
S- su
T- turgut ( babi)
U- uyku
V- vanilya
Y- yagmur,yüzmek
Z- zambak

kısa bir ara

sevgili arkadaşlarım tatil nedeniyle kısa bir ara veriyorum gelince yeni tariflerde görüşmek üzere hepinizi şimdiden özledim:))
kocaman sevgiler